Arroz cremoso com tiras de filé mignon ao demi-glace, catupiry, shitake e alho-poró, gratinado com mussarela e finalizado com batata palha artesanal. Serve 3 pessoas.
Nossa releitura desse prato que é sucesso no Nordeste: carne grelhada ao molho rosti, baião de dois gratinado e cremoso de cupim, queijo coalho, bacon, feijão-fradinho, catupiry e batatas fritas. Serve 2 pessoas.
Modéstia à parte, nosso parmeggiana é um dos melhores da região. O molho sugo artesanal com os queijos mussarela e parmesão fazem desse prato a combinação perfeita. Acompanha arroz branco e fritas.
Creme de abóbora, cupim desfiado, cebolinha e creme 3 queijos.
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