Pastel crocante recheado com queijo brie cremoso. Vai com geleia agridoce de cambuci. Uma opção saborosa, delicada e muito apreciada.
Cupim assado lentamente ao forno, suculento e desfiando, coberto com musseline de abóbora e gratinado com Catupiry e parmesão. (porção individual 150g)
Cupim assado lentamente até ficar macio e suculento, desfiado no ponto perfeito e recheando um pastel crocante e generoso. Um dos queridinhos do cardápio, irresistível do começo ao fim. Acompanha maionese artesanal para completar a experiência.
Burrata fresca servida com mix de tomate sweetgrape e alho confitados. Combinação leve, aromática e cheia de sabor. Acompanha pão de fermentação natural para completar a experiência.
Feito com cupim desfiado e molho béchamel, nossa croqueta de cupim é inspirado na culinária espanhola. Perfeito para compartilhar e ainda melhor acompanhado de uma cerveja bem gelada.
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